Архив материалов: Отчеты по практике

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ (ПРЕДДИПЛОМНАЯ) ПРАКТИКА В магазине самообслуживания

СОДЕРЖАНИЕ:

1.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОРГАНИЗАЦИОННО – ПРАВОВОЙ ФОРМОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ 3
2.ОБЩЕЕ ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ 5
3.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРОЙ УПРАВЛЕНИЯ 6
4.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ДЕЙСТВУЮЩЕЙ СИСТЕМОЙ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ 12
5.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С КАДРОВОЙ ПОЛИТИКОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ И СТРУКТУРОЙ ПЕРСОНАЛА 15
6.ИЗУЧЕНИЕ СИСТЕМЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ 17
7.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С РЕСУРСНЫМ ОБЕСПЕЧЕНИЕМ ПРЕДПРИЯТИЯ 20
8.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОСНАЩЕННОСТЬЮ ОБОРУДОВАНИЕМ 24
Вид оборудования 25
9.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ТОВАРНОЙ И СБЫТОВОЙ ПОЛИТИКОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ 26
10.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОРГАНИЗАЦИЕЙ КОНТРОЛЯ ЗА РАБОТОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ 30
ПРИЛОЖЕНИЯ ………………………………………………………….32

3.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРОЙ УПРАВЛЕНИЯ

Товароведной деятельностью в торговом центре «Универсам» занимается  торговый отдел. Деятельность   отдела направлена  на достижение целей предприятия. А одна из главных целей  – это получение прибыли. Если   отдел помогает получить предприятию  дополнительный доход, значит, его деятельность эффективна. Для успешной реализации товаров нужны люди, оборудование, реклама, обоснованные цены, прогнозы, финансы, контроль. Короче говоря, необходимо обеспечить процесс реализации – планируемую и контролируемую передачу (с разумной прибылью) продуктов со складов поставщиков в «Универсам». Поэтому основная задача отдела заключается в формировании ассортимента (он должен быть постоянным и устойчивым и состоять из товаров, пользующихся спросом). Торговый отдел также  должен  поддерживать широту и глубину ассортимента.

4. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ДЕЙСТВУЮЩЕЙ СИСТЕМОЙ МЕТОДОВ УПРАВЛЕНИЯ

Для стимулирования труда работников торгового отдела  применяются следующие методы:  это основная зарплата и премия в размере 50 % , начисляемая  от фонда оплаты труда. Существует и так называемая «Тринадцатая зарплата», выплачиваемая в конце года.
Оплата труда товароведов осуществляется  по разрядам.
Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Покупатель чаще всего обязательно определяет для себя предельную цену или [...]

6.ИЗУЧЕНИЕ СИСТЕМЫ ВНУТРИФИРМЕННОГО УПРАВЛЕНИЯ

Эффективность деятельности предприятия снижают следующие факторы:
Отсутствие новых технологий в торговле;
Отсутствие у персонала специальных навыков (по маркетингу, торговле, логистике, менеджменту и т.д.;
Отсутствие эффективной рекламы.

7. ОЗНАКОМЛЕНИЕ С РЕСУРСНЫМ ОБЕСПЕЧЕНИЕМ ПРЕДПРИЯТИЯ

Нами  был проведен анализ показателей эффективности коммерческой деятельности розничного предприятия сети «СемьЯ», включающий 12 показателей. Все они относятся к показателям деятельности предприятия, т.к. характеризуют эффективность использования основных видов ресурсов, материальных, финансовых, трудовых. (Табл. 3).

8.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОСНАЩЕННОСТЬЮ ОБОРУДОВАНИЕМ

Планировка торгового зала – смешанная, т.е. размещение товаров и проходов для покупателей в виде параллельных линий торгового оборудования, перпендикулярно линии узла расчетов, с применением «островов».

9.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ТОВАРНОЙ И СБЫТОВОЙ ПОЛИТИКОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ

На данный период времени в торговом зале размещено примерно  8000 различных наименований товаров. Из них отечественные составляют  70 %. Это такие группы: молоко и молочные товары; кондитерские изделия; шоколад; пиво; мясо и мясо птицы; рыба соленая, копченая, свежемороженая; хлеб и хлебобулочные изделия; масложировая продукция; макаронные изделия; безалкогольные напитки; мороженое. Меньшую долю занимают импортные товары (30 %). Это чай производства Индии, Англии, Цейлона, Китая и др.; соки из Венгрии, Молдавии; йогурты из Германии и Польши; пиво из Дании, Чехии; фрукты, овощи из Польши, Грузии, Молдавии, Венгрии, Болгарии; консервы, кетчупы (Болгария, Венгрия, Польша); оливки, маслины (Испания); сыры (Германия, Голландия); шоколад; кофе; сухое молоко; кофейные напитки; копчености; овощи; ягоды замороженные (Польша); вина (Грузия, Молдавия); масло растительное (Голландия, Аргентина, Нидерланды и др.); компоты; варенья; Грибы свежемороженые; табачные изделия; корма для животных и т.д. Практически над каждой товарной группой помещены русские народные пословицы, относящиеся к данному товару.

10.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОРГАНИЗАЦИЕЙ КОНТРОЛЯ ЗА РАБОТОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ

За работой предприятия ООО «СемьЯ на Борчанинова» осуществляется как внутренний, так и внешний контроль.

ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

На предприятии ООО «Стройуправление – 50»

3.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОРГАНИЗАЦИОННОЙ СТРУКТУРОЙ УПРАВЛЕНИЯ И ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СТРУКТУРОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ

Как видно из схемы, предприятие имеет несколько структурных подразделений (отделов): отдел сбыта, строительные бригады, отдел материально – технического снабжения, которые в ходе работы взаимодействуют друг с другом.

5.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С КАДРОВОЙ ПОЛИТИКОЙ ПРЕДПРИЯТИЯ И СТРУКТУРОЙ ПЕРСОНАЛА

Кадровую политику в предприятии ООО «Стройуправление – 50» осуществляет отдел кадров. Кадровая политика зависит от множества факторов и должна учитывать различную вариантность  ее реализации. В частности, решая функцию организационно-штатного   направления,  начальнику  по персоналу необходимо  осуществлять выбор  альтернативных решений. Например:

  • увольнения работников или их сохранения. Если сохранять, то либо путем а) перевода на сокращенные формы занятости либо б) непользования на несвойственных работах, на других объектах, либо в) направлением на длительную переподготовку и т. п.
  • подготовка  работников самим или поиск тех, кто уже имеет необходимую подготовку;
  • набирать дополнительно рабочих-строителей или обойтись имеющейся численностью при условии более рационального ее использования и т.д.;
  • как лучше мотивировать  персонал.

На данный момент мотивация  работников ограничена такими традиционными методами, как  премия и повышение. В ООО «Стройуправление – 50»  отсутствует  обучение персонала. А в этом существует необходимость, поскольку многие из поступающих на предприятие рабочих – строителей знают лишь самые основы строительства, не говоря уже о многопрофильной работе.

На данный момент система мотивации в ООО «Стройуправление – 50»  включает:

  • основную заработную плату;
  • премии;
  • перевод на более высокую должность или возможность получить такую должность.

8.ОЗНАКОМЛЕНИЕ С ОСНАЩЕННОСТЬЮ ПРЕДПРИЯТИЯ

Таблица 2.

Динамика основных фондов предприятия (Динамика ОФ) за 2003-2004 гг.

Группа ОФ 2003 г. 2004 г. Отношение среднегод. ст-ти ОФ 2004 г. к 2003 г., %
Ст-ть ОФ н.г. руб. Ст-ть ОФ к.г., руб. К дин, % Ст-ть ОФ н.г. руб. Ст-ть ОФ к.г., руб. К дин, %
Производственные, в т.ч.: 383168 493870 128,89% 493870 829310 167,92% 150,87%
- здания 11827 11837 100,08% 11837 11479 96,98% 98,53%
- сооружения 258788 305674 118,12% 305674 457348 149,62% 135,18%
- машины и оборудование 57829 75602 130,73% 75602 265812 351,59% 255,87%
- транспортные средства 10173 25110 246,83% 25110 9102 36,25% 96,96%
- производственный и хоз. инвентарь 449 982 218,71% 982 1645 167,52% 183,58%
- другие виды ОПФ 44102 74665 169,30% 74665 83924 112,40% 133,53%
Непроизводственные 56 238 425,00% 238 24 10,08% 89,12%
Итого: 383224 494108 128,93% 494108 829334 167,84% 150,85%

Фондоотдача и фондоемкость основных фондов на предприятии

Далее рассчитаем такие показатели использования основных фондов на ООО «Стройуправление – 50», как фондоотдача, фондоемкость, фондовооруженность.

Фондоотдача – это выпуск продукции на 1 руб. стоимости основных фондов. Фондоотдача (Ф0) рассчитывается путем деления стоимости валовой (реализованной) продукции в неизменных ценах (Вв) на среднегодовую стоимость основных фондов (Сср.г):

Реклама